辣椒是我們平時不可缺少的一種調味菜肴，種植起來非常簡單。它喜歡生長在比較溫暖的環境中，一般從三月到七月都可以種植。首先對種子進行催芽處理，出芽後将其播撒在準備好的肥沃苗床上，等它長到一定高度之後再把它定植下去即可。種植過程中，需要注意根據不同生長階段給辣椒做好水肥管理。澆水方面，定植、緩苗均需澆一次水，期間一直待到坐果之後才可繼續澆水；施肥方面，在定植前需施足底肥，待小辣椒長到3cm時合理追肥。下面我們就來具體了解一下辣椒的種植方法吧！
辣椒喜歡生長在比較溫暖的環境中，最适合的生長溫度是20到30℃之間。一般來說，從三月份開始，一直延續到七月份都可以進行播種。在常年比較溫暖的南方地區，全年都可以種植辣椒。
把辣椒種子先放在清水中浸泡五個小時，然後放在1%的硫酸銅溶液中泡上十分鐘，這樣可以很好的預防各種土壤病害。接着把種子拿出來用水清洗一下，再用濕巾或濕布包住，放在比較溫暖的地方，大概過上四五天，種子就出芽了。注意提前準備好肥沃濕潤的土壤做苗床，将發芽的種子播撒下去即可。
首先定植的土壤要注意施足底肥，每畝地大概使用5000公斤的農家肥，再加上20公斤的複合肥。當辣椒小苗長到一定高度後就要進行定植，在定植的時候注意澆一次水，等到緩苗之後再澆一次水，接着一直等它坐果之後再進行澆水就可以了。
這種作物的生長對肥料的需求較高，但是一次施肥的量不能太多，否則很容易出現落果的情況。當長出來的小辣椒達到3cm的時候，需要進行追肥，每畝地使用10公斤的硫酸鉀、磷肥15公斤和10公斤的尿素即可。後期追肥根據澆水情況，每澆3次水進行一次追肥。辣椒澆水切忌大水漫灌，應做到少水勤澆，以土壤見幹見濕為标準。
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