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援鄂護士在武漢吃熱幹面
援鄂護士在武漢吃熱幹面
更新时间:2025-04-19 01:14:21

援鄂護士在武漢吃熱幹面(王蕃我在40度的武漢)1

援鄂護士在武漢吃熱幹面(王蕃我在40度的武漢)2

今天,出伏啦!40天超長版的“四伏天”啊,就這麼揮一揮衣袖,走了,不帶走一滴汗水。要秋涼喽~~~

可是,竟然有點舍不得:那些汗流浃背跑進空調房的透心涼、那些切開一半等我去挖最中間一口的西瓜、那些伴着聒噪蟬鳴的明晃晃的陽光、那些走出直播間被瓢潑大雨擋住去路的中午一點……

但是這個夏天,我也做了一件特别爽的正經事,到40 度的武漢,給自己一個痛快的“捂汗美食周末”。面對好友的熱情和誠意,我隻有冒着“美食周末胖三斤”的風險,捧出我的胃、砸壞我的秤,以示感謝。

牛肉粉

第一頓,路邊偶遇。作為“地主”的好朋友很驚喜,呀,居然出攤兒了。彼時,氣溫41度。一年中最熱的那些日子,很多店鋪因熱告假,關門歇業。看來,這是個誓與酷暑抗衡的攤主。

援鄂護士在武漢吃熱幹面(王蕃我在40度的武漢)3

端着碗窩在小巷子口,頭上是嗡嗡響地很疲勞的空調外機,還有空調水不時滴下來。可是牛肉真是軟爛,湯底真是濃郁,粉真是爽滑。酸豆角特别好吃,問老闆再能不能再加一點。這位光膀子大叔高聲說:“喏,就在那邊呢,好吃就自己加去啰,還要我動手嗎?”哈哈,好個性的老闆,好爽利的武漢人。

援鄂護士在武漢吃熱幹面(王蕃我在40度的武漢)4

豆皮和熱幹面

武漢“過早”的标配,武漢小吃的魁首,武漢味道的模範,就是豆皮和熱幹面了。隻吃這兩樣,就完全值回往返票價。我幾乎認為這是我此行的全部意義。為此,我起了個大早。

援鄂護士在武漢吃熱幹面(王蕃我在40度的武漢)5

每一個武漢人都有自己最愛“過早”的那一家店。而好朋友帶我去的是她私藏食單中的每日精華。而精華,都是要排隊的。

援鄂護士在武漢吃熱幹面(王蕃我在40度的武漢)6

這樣的小店,是沒有空調的,隻有牆壁上幾台電風扇賣力地旋轉着。坐在店裡,不動都要流汗,而大快朵頤之後,感覺自己像是從水裡撈出來的面條。一身透汗出來,先前的肩頸酸疼竟也感覺不到了。

援鄂護士在武漢吃熱幹面(王蕃我在40度的武漢)7

手拿盤子,飛快翻轉,王師傅的動作簡直像舞蹈,我欣賞了大半天。

而這一份糯米做成的口感紮實的豆皮,我也消化了大半天。

援鄂護士在武漢吃熱幹面(王蕃我在40度的武漢)8

而我的好朋友,瘦小瘦小的一個女孩子,平常卻能吃下一份豆皮一份熱幹面一碗蛋酒才放心去上班。令我歎為觀止。當然,她辦公室常備普洱茶,生普。

援鄂護士在武漢吃熱幹面(王蕃我在40度的武漢)9

據說,一碗一碗賣着熱幹面的姚嫂,在武漢買了三套房。誰說小生意不能賺錢。最重要的踏實去做,堅持去做,認真去做。隻是不知道等她年紀大了,這手藝會傳給誰。

47樓的Z咖啡

地理位置實在太隐蔽,我和朋友幾過小區門而未入,誰能想到它就開在居民樓裡,實在太不起眼,典型的“咖啡香不怕巷子深”。

援鄂護士在武漢吃熱幹面(王蕃我在40度的武漢)10

如同要去友人家做客一般,推門而入,豁然開朗。明智的客人都倚窗而坐,這面江景是此店的最佳招牌。

午後的瞌睡中,恍惚感覺自己在維港岸,在黃浦江邊。

援鄂護士在武漢吃熱幹面(王蕃我在40度的武漢)11

咖啡做得相當專業,咖啡師也屢獲大獎,看咖啡單就像在看教科書,圖文并茂,隻是我看不太懂。如果是我那精通咖啡的朋友“使勁吃夫婦”來此,一定會與店老闆把“咖啡”言歡。

援鄂護士在武漢吃熱幹面(王蕃我在40度的武漢)12

這三位我該先吃誰

我不是一個合格的吃貨,很多東西我是拒絕的,隻看看就想退避三舍。我膽子小。可是武漢人愛它們,甘之如饴。

遵循“隐蔽原則”和“不起眼原則”,這家館子也是外地人、甚至是不知其美的本地人走過路過不會多看第二眼的。食客以中年人為主,時髦且愛自拍愛網絡社交的年輕人大多不會選擇這裡。因為這裡鬧哄哄、熱烘烘,市井氣息濃郁。正因如此,街坊鄰居才會愛這裡。這裡就是池莉筆下的武漢。

援鄂護士在武漢吃熱幹面(王蕃我在40度的武漢)13

田雞、團鳝、蝸牛,盤中這三兄弟,你們說,我先吃誰?

老租界内的糯米包油條

援鄂護士在武漢吃熱幹面(王蕃我在40度的武漢)14

朋友說,小時候是在租界長大的。現在租界裡的老房子,很多開始被保護了起來,居民面臨着搬離。還有一些,開了各種小店。起碼現在這很令人慶幸,老房子還活着,還能在一個小門洞裡,吃到朋友小時候常吃的糯米包油條。那時候,隻有裹着白糖一種口味,現在,多達十幾種。

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英式下午茶

援鄂護士在武漢吃熱幹面(王蕃我在40度的武漢)16

這又是隐藏在住宅區裡的秘密基地。既然是來吃,那就不能老拍照不好意思動嘴是吧?于是,我們用風卷殘雲之勢,很快就消滅了所有點心,續了四壺水,而且又加了一份鹹點。整個過程毫不矜持、毫不優雅、毫無保留,沒有任何可以顧得上聊的話題,隻有“這個好吃哎,你快嘗嘗”“這個味道超棒”“你試試這個更好吃”。略微顯得有點沒出息~~~

援鄂護士在武漢吃熱幹面(王蕃我在40度的武漢)17

火到爆的蒸蝦

沒有一頓小龍蝦,如何向夏天交代。

若說這個夏天有什麼事是你解決不了的,那就吃一頓小龍蝦吧。如果還解決不了,那就再吃一頓。

援鄂護士在武漢吃熱幹面(王蕃我在40度的武漢)18

以往不吃龍蝦的我,居然入鄉随俗甘之如饴起來,雖然剝蝦速度很慢,可是也沒什麼事可着急的嘛。聊聊天、吃吃蝦,待夜色降臨,就踏上歸程。更何況還有榴蓮味的小龍蝦等着我,我這個不吃榴蓮的人,說不定下回也會解鎖吃的新領域。

援鄂護士在武漢吃熱幹面(王蕃我在40度的武漢)19

如此,這個夏天,值啦!

減肥的事,留到别人都忙着貼秋膘的時候再說啦。

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