@西域之鷹
問：耳朵眼炸糕硬了怎麼辦？
@傻傻的幸福
答：建議不要往家帶，耳朵眼炸糕吃就吃剛炸出來的，涼了會很硬的；拿微波爐加熱後簡直沒法吃了。耳朵眼炸糕為天津三絕食品之一，用糯米作皮面，紅小豆、赤白砂糖炒制成餡，以香油炸制而成。成品外型呈扁球狀，淡金黃色，餡心黑紅細膩。口感外焦裡嫩、酥皮脆而不硬、餡鮮嫩而不幹、細甜爽口、香味芬芳。
【待回答問題】
1、@睡王子：天山雪蓮果怎樣吃才最有營養？
2、@我的青春小鳥一去不回來：北方與南方的米區别在哪裡？為什麼北方的米做不出南方的河粉來？
3、@西山荼蘼：四川涼糕是怎樣做到凝固成型？
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關注 yishiyis 關于特産的問題，我來答！
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