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涼菜大全500種涼拌菜

更新时间：2025-03-13 19:13:37

涼菜大全500種涼拌菜（涼拌秋葵的做法）1

做法步驟

1、材料準備好

2、秋葵洗淨去蒂

3、将秋葵放入滾水汆燙2、3分鐘左右迅速撈起

4、放入冷水中侵泡一會

5、将秋葵對剖開

6、擺入盤中備用

7、蒜頭、辣椒切沫

8、加入生抽1湯匙、香醋2/1湯匙、2克白糖拌勻調成醬汁

9、鍋裡燒熱油，燒至冒煙後澆入辣椒、蒜蓉碗中

10、拌勻後澆在秋葵上拌勻即可食用

小貼士

秋葵不要汆燙太久，不要超過3分鐘。汆燙的時候鍋裡放點鹽，可以保持秋葵翠綠的顔色。

心情故事

試過很多種秋葵的做法，覺得涼拌最好吃，既能最大程度上保留秋葵的營養，還能保持清爽香脆的口感，做法還簡單

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