一般食用油買什麼油好?哪種食用油最好?不是越貴越好,這5種油區别大,别再随便買了,下面我們就來聊聊關于一般食用油買什麼油好?接下來我們就一起去了解一下吧!
一般食用油買什麼油好
哪種食用油最好?不是越貴越好,這5種油區别大,别再随便買了
大家好,感謝閱讀我分享的文章,今天我要和大家說的是:『哪種食用油最好?不是越貴越好,這5種油區别大,别再随便買了!』
前段時間,身邊的很多人都開始瘋狂地采購大米、食用油,甚至連廁紙都遭到了瘋搶,擔心受到不可抗因素的影響,到時候家裡沒米沒油吃了,也沒廁紙用了。其實這都是杞人憂天了,我國的糧油儲備十分充足,至少夠全國人吃一年的,有啥好搶購的呢?
我家的糧油,都是吃完了再買,這樣一直吃的都是新鮮的,上次有人囤鹽不是吃了十年多嘛,說起來就很好笑。食用油是家家必不可少的一種材料,現在條件好了,很多人炒菜都喜歡多放油,炒的菜才行。其實用油要适量,吃多了也不好。
食用油的種類很多,大分類有動物油、植物油,植物油裡又有大豆油、玉米油、菜籽油、花生油,以及橄榄油、稻米油等,好像什麼都能榨油似的。不同的油有啥區别呢?哪種油好吃?哪種油營養好?哪種油更健康?今天我就和大家說說常見的幾種食用油的區别,讓您輕松選油。
【5種常見食用油的區别】
⑴豬油
豬油是很多人童年最美好的回憶吧,炒青菜特别香,是改善生活的必備品。豬油是動物油,飽和脂肪酸比例較高。過去吃肉少,所以經常吃豬油,如今基本上天天都能吃到肉,如果再經常吃豬油,很容易引起肥胖。現在講究健康飲食,豬油偶爾吃一下還可以,不能天天吃哦。但不可否認,豬油的營養價值是很高的。
⑵大豆油
大豆油是常見的食用油,價格比較便宜,主要的營養成分是油酸和亞油酸,亞油酸是人體必需的脂肪酸,具有重要的生理功能。大豆油的顔色較深,炒菜時遇熱就很容易起泡,但由于價格便宜,外面的飯店基本上都是用大豆油炒菜。
⑶菜籽油
小時候吃的菜籽油顔色比較黑,如今技術提高後顔色變得比較透明了,是金黃色的,具有特殊的氣味。含有的主要營養成分是油酸、亞油酸、亞麻酸、芥酸,其中芥酸含量最多,能夠潤燥殺蟲、軟化血管、延緩衰老等,幾乎不含膽固醇。
⑷花生油
花生油的營養價值極高,不飽和脂肪酸含量在80%以上,其中含油酸41.2%,亞油酸37.6%,吸收率非常高。顔色金黃透明,氣味香濃,不亞于芝麻油。經常食用花生油,能防止皮膚皺裂老化,保護血管,增強記憶力,延緩腦部退化,含鋅量遠高于其它油,是補鋅的絕佳吐途徑。
⑸橄榄油
這種油的曆史非常久遠,可以追溯到公元前幾千年,營養價值高,含有大量的單不飽和脂肪酸——油酸,還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等,被認為是到如今發現的食用油中最适合人體營養的油,能夠美容潤膚、增強肌膚彈性,抗衰老等。
每一種食用油的營養成分都不相同,所以有各自的營養優勢,價格也不相同,所以在購買時可以根據自己的需要進行選擇。不過就算一種油營養再高,比如花生油,也不能一直吃花生油,要經常換着吃,才能保證營養的均衡,才是健康的用油方式。
如今,受到大多數人推崇的健康飲食方式是“少油少鹽”,這樣我們的身體才會健康,有些人炒菜喜歡把油燒到冒煙,這是錯誤的,會産生不利于健康的有害物質,别再犯錯了。大家平時都喜歡吃哪種食用油呢?
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