生豬肚怎麼煮?準備食材：一個生豬肚、瓣蒜幾大個、胡蘿蔔一根、莴筍一根、一勺白糖、适量的醋、一些醬油、适量的白酒、一些味精、幾個八角、适量的食鹽、适量的植物油，接下來我們就來聊聊關于生豬肚怎麼煮?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
生豬肚怎麼煮
準備食材：一個生豬肚、瓣蒜幾大個、胡蘿蔔一根、莴筍一根、一勺白糖、适量的醋、一些醬油、适量的白酒、一些味精、幾個八角、适量的食鹽、适量的植物油。
先把豬肚用醋進行反複的清洗，多洗幾次。
起鍋，往鍋裡加入适量的水，把豬肚放入鍋裡，加上幾個八角，加入一些料酒，開大火燒開，轉中小火煮1個小時，取出，切成肚條。
在煮豬肚的這段時間裡，把胡蘿蔔洗淨切成條、莴筍剝皮洗淨切條、把大蒜剝皮。
再次起鍋加水，把蒜放入鍋裡煮一下，煮到有點透的感覺就把蒜撈出來。然後把切好的肚條放到鍋裡煮2分鐘，撈出來。（很多人做的大蒜燒豬肚不好吃，就是不知道這一步，要用蒜水煮一下肚條）。
接着重新起鍋，把鍋底預熱至高溫，放入适量的植物油燒至高溫，放入胡蘿蔔條、莴筍條炒斷生，放入适量的醬油翻炒均勻。
把肚條下鍋一起翻炒均勻，加入一勺糖、少許醋、一點白酒炒勻。
最後，加入适量的食鹽、一點味精炒勻，出鍋裝盤即可。
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