假期大家都去哪裡玩啦，今天就讓大家足不出戶也能體驗正宗的燒雞公！哇！太香啦！
By 臻鮮
用料
- 土雞 半隻
- 土豆 3個
- 八角 6個
- 豆瓣醬 适量
- 幹辣椒 35g
- 花椒 30g
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 10ml
做法步驟
1、今天做個燒雞公，想打卡同款美食的小夥伴看過來。
2、準備材料
3、土豆去皮切塊
4、蒜頭切片，蔥姜切絲，幹辣椒切段備用
5、再将剁好的雞塊洗淨
6、焯水撈出瀝幹，再将瀝幹水的雞塊過油後盛出備用
7、起鍋燒油，根據個人口味下入适量的郫縣豆瓣醬
8、炒出紅油，再依次下入花椒粒，幹辣椒段，蔥姜絲，蒜片，八角炒香
9、炒香後倒入雞塊翻炒，加适量的生抽，鹽調味
10、翻炒均勻後放入土豆塊，加入清水，沒過雞塊土豆
11、大火燒開
12、（心急的朋友也可以大火燒開後轉入壓力鍋煮，根據自家壓力鍋壓15~25分鐘即可）
13、最後，盛出裝盤，在撒上蔥花
14、美味的重慶燒雞公就做好了
15、好香好香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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