怎樣制作辣椒醬?把大紅椒，青圓椒，小米辣和黃彩椒用毛巾擦幹淨後把辣椒蒂去掉，放入擦幹水分的食品盒鐘，我來為大家科普一下關于怎樣制作辣椒醬?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
怎樣制作辣椒醬
把大紅椒，青圓椒，小米辣和黃彩椒用毛巾擦幹淨後把辣椒蒂去掉，放入擦幹水分的食品盒鐘。
用菜刀把四種辣椒一起剁碎，直到把所有辣椒剁成顆粒狀，加入鹽和高度白酒，攪拌均勻後裝入容器裡即可。
辣椒油：選辣椒果鮮紅的幹椒為原料，去蒂和籽，用水洗淨瀝幹，按幹辣椒和植物油1∶10的比例取油入鍋内，加熱，待油冒濃煙時将鍋從火上撤離，約涼3min左右，将瀝幹水的幹辣椒倒入鍋内，用筷子翻動，使其受熱均勻。等油涼後，撈出辣椒，剩下的油即為辣椒油。
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