三文魚的最佳吃法?腹部生吃最好營養新鮮三文魚的腹部和肚腩是三文魚肉質最鮮嫩的地方,它們平時生吃最有營養,吃的時候肥嫩香滑,口感誘人,把它切成生魚片以後,搭配紫蘇葉與香醋,吃的時候配上少量的芥末會讓它更有味道,這種美味的生魚片也叫刺身,在日本境内最為常見,接下來我們就來聊聊關于三文魚的最佳吃法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
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三文魚的最佳吃法
腹部生吃最好營養。新鮮三文魚的腹部和肚腩是三文魚肉質最鮮嫩的地方,它們平時生吃最有營養,吃的時候肥嫩香滑,口感誘人,把它切成生魚片以後,搭配紫蘇葉與香醋,吃的時候配上少量的芥末會讓它更有味道,這種美味的生魚片也叫刺身,在日本境内最為常見。
背部熟吃有營養。三文魚的背部也有大量鮮嫩的魚肉,但這部分魚肉并不适合用來做生魚片,它做熟以後再吃最有營養,在吃以前可以取下三文魚背部的嫩肉,切成塊兒狀以後加入食用鹽和黑胡椒腌制一小時,然後在平鍋中放少量橄榄油,把三文魚塊入鍋煎熟,取出以後淋上檸檬汁直接吃就可以。
魚尾烤着吃有營養。三文魚的魚尾是嫩肉最少的地方,而且這個地方的水分含量比較少,平時它适合用來做壽司,也适合用來烤着吃,在入烤箱以前可以把三文魚的魚尾腌制一下,等它入味以後直接入烤盤,烤熟就可以。
魚頭炖湯有營養。三文魚的魚頭也不能生吃,他平時最适合用來炖湯,用它與豆腐搭配在一起做成的魚頭豆腐湯,特别有營養,對人類身體有明顯滋補作用。再用它炖湯時,需要把魚頭清洗幹淨,去掉噻,再放入到湯鍋中,加入冷水和姜塊以及少量黃酒,燒開以後,放入切好的豆腐塊以及自己喜歡的調味料調勻,再炖半小時就可以。