大白菜做法?醋溜白菜，大白菜洗淨撕成小塊，鍋内倒油，放入姜絲和幹辣椒爆香，我來為大家科普一下關于大白菜做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
大白菜做法
醋溜白菜，大白菜洗淨撕成小塊，鍋内倒油，放入姜絲和幹辣椒爆香。
先放白菜梗，接着放白菜葉子拌炒一會，放入香醋、生抽、鹽、一匙白糖、雞粉調成的醬汁。
炒至白菜發軟後，放蒜蓉，翻炒均勻即可出鍋。
嗆炒大白菜，大白菜洗淨切成大段，熱鍋放入完整的大蒜兩粒，然後倒油，放少許幹辣椒煸炒一下，然後放入大白菜。
依次放入醋、糖、鹽，炒到菜葉發蔫就可以出鍋了。
清蒸大白菜，取白菜葉部分切成段，擺在盤中備用。鍋内倒油燒熱，放入蒜蓉煸炒出香味。
将油澆在大白菜上，撒上鹽、味精、雞精，上籠旺火蒸5分鐘，取出，撒上青辣椒絲、紅辣椒絲、蔥姜絲即可。
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