蝦滑煮多久?水開了煮三分鐘,蝦滑浮起來就可以吃了,下面我們就來聊聊關于蝦滑煮多久?接下來我們就一起去了解一下吧!
蝦滑煮多久
水開了煮三分鐘,蝦滑浮起來就可以吃了
制作蝦滑如果是單純的将蝦肉打成糊狀,其實口感并不會太好。做成美味的蝦滑,需要略微留取部分蝦肉,這樣水後蝦肉會膨脹,咬起來口感很特别哦。吃起來很爽滑,而且能感受到蝦肉的勁道,也是蠻不錯的。蝦滑配魚滑、山藥滑一起吃很不錯!
做蝦滑的方法
(1)材料:蝦500g,蒜30g,姜20g,澱粉10g,雞蛋2個,鹽20g,料酒20g,香油10g,雞精10g,青菜50g
(2)做法:
取淨蝦肉,加兩瓣蒜和一小塊兒姜,加入半杯清水,一塊兒放入攪拌機中打成泥。
蝦泥中分别加入少許澱粉。
加入一個雞蛋、鹽、料酒和香油。
将蝦泥攪拌上勁備用。
取一空碗放入雞精、鹽、香油和蔥花。
鍋中放入清水,開火,用勺子将蝦泥舀成适中的大小放入鍋中。
繼續用大火煮至蝦滑全漂在水面上。
放入切好的青菜,将煮好的蝦滑倒入碗中即可。