導讀：5種人工合成食物常上餐桌，卻比垃圾食品還毒，知道真相再也不吃

随着時代發展，我們的生活水平在變高了，食品的種類越來越豐富，各種跨地域跨時間的美食都變成生活中随手可得，多種多樣的美食讓幸福感大幅提升。

偏偏有一些人，在利益的驅動下，把壞主意打到與生活息息相關的餐桌食物上，迎合大衆口味做出很多合成食物，這些食物非但不健康，吃了還會對人體産品極大危害，比垃圾食品還毒，快看看自己家裡是不是也常吃？了解真相是真不敢吃呀。

最近一直在霸屏的鴨血，連小龍坎這種火鍋店都不能幸免，鴨血價格不高，吃起來口感嫩滑，是很多人都愛吃的一道食材，可就在這不起眼的食材上，也有人大動和腳，在送檢的鴨血樣品裡居然沒有鴨的成份。

鴨血比較直觀的辨别方法 ：1.看顔色：真鴨血的顔色通常是暗紅色，焯水時不掉色；假鴨血的顔色偏咖啡色，焯水時會掉色。2.看手感 ：真鴨血筷子夾時易折，切面有大小不等的小孔；假鴨血有添加劑夾時不易折斷，切面小孔是勻稱的

人造奶油又稱麥淇淋，原料主要為植物油脂，其油脂在80%以上，它的口感細膩，香氣誘人，孩子們喜歡的蛋糕，油酥點心都有它的身影。人造奶油含有的反式脂肪酸對人體的危害尤為嚴重，會影響人體的記憶力；不易被人體消化吸收，導緻肥胖；還會造成中樞神經系統的生長發育不良，不管孩子多喜歡也一定要少吃或者不吃。

分辨是不是人造奶油最簡單有效的辦法是溫度和造型：

人造奶油不含乳脂成分，熔點比動物奶油高，穩定性強，裱好的奶油蛋糕在室溫下可放幾小時不變形；天然奶油超級不耐高溫，現在這個室溫會很快融化，極難造型。

紅薯粉條是老百姓家裡的家常菜，也是米粉店、火鍋店都的标配，吃起來特别的軟滑又嚼勁，味道特别的好，制作過程繁瑣，制作成本高，但需求旺盛，就有不少商家打起了紅薯粉條的主意。增加添加劑，明膠等辦法，來增加紅薯粉條的口感 ，降低紅薯粉條的成本。

現在人工和機器兩種方法制作紅薯粉條，單從顔色上，粗糙程度上區分已不十分嚴謹，平常挑選多用聞和燒的方法，簡單高效。

聞味道：紅薯粉條用熱水浸泡片刻再聞味道。泡過的紅薯粉條有着淡淡的自然香味，極淡；合成紅薯粉條的味道有怪味，或者有輕易能聞出來的香味。

火燒法：紅薯粉條是比較好燃燒的，燃燒後沒有任何異味的，捏碎呈粉末狀；合成的紅薯粉條，燃燒速度比較緩慢的，還會散發出異味，燒後有明顯的渣子，不全是粉末。

蟹棒深受大家喜歡，口感跟螃蟹的味道差不多，這個頂着蟹名頭的人工合成食品大多數是沒蟹肉的，它是用魚肉、澱粉和調味料一起打成泥漿，然後添加一些色素後制作而成，是人工合成的海洋仿生食品。

質量好一點的蟹味較濃的蟹棒，一般用的是明太魚魚糜加調味品制作，質量差一點的蟹棒就隻用澱粉和食用膠，混合一些鮮蝦粉或者是調味料做成的。

海蜇絲作為海邊特色，深受美食愛好者的喜愛，制作海蜇皮，保存海蜇皮都需要較高的技術和成本，價格比較高，很多商家為了謀取利益就會造假，人造海蜇絲是由海藻酸鈉、明膠和明礬等制作而成的。雖然是合法食品添加劑，但畢竟是化學混合物，吃下去毫無營養價值，吃多還會對身體造成損害。

區分真海蜇絲和人造海蜇絲的辨别方法 ：

真海蜇絲一般是淡黃色或者乳白色，是半透明的，口感松脆适口，有鹹鹹的海腥味，撕扯容易碎裂、扯斷；人造海蜇絲也有乳白色，呈現的是透明的白色，有膠質感，有韌性、撕扯有彈性。

揚媽小結：

今天分享的五種人工合成食物，隻有蟹棒是沒有天然産品可以比對的，其它四種都是有純天然産品的，學習分辨小知識，吃得安心，吃出健康，保護自己和家人的身體健康刻不容緩。

你們家的餐桌上有其中什麼食物，是不是處處小心留意了？在評論區大家一起聊聊吧

揚媽今天分享的是家庭餐桌上常見的人工合成食物，對人體沒有半點益處，希望對你有所幫助。期待你的關注，分享，收藏，你的轉發和留言是對揚媽最大的幫助和鼓勵，謝謝大家！