炖土豆塊的正确方法?把土豆洗淨去皮,用家中的去皮刀就可以了去幹淨皮的土豆放到框子裡,今天小編就來說說關于炖土豆塊的正确方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
炖土豆塊的正确方法
把土豆洗淨去皮,用家中的去皮刀就可以了。去幹淨皮的土豆放到框子裡。
切肉,把買來的肉切一點,也可以切的塊頭大一點。
切一點姜,切一點蔥。放到一邊。土豆切成不規則的塊,行家說法就是滾刀塊。
鍋内放油,油溫升高後,放入肉,翻炒,看到肉色發白後,加入蔥姜。
翻炒幾下,加入醬油鹽,這時香味出來了,放入土豆,不用翻炒,直接倒在上面就可以了。
加入水,水量要和土豆齊着,蓋上鍋,開始炖了。中間要翻一次,這時土豆接近成熟了,再炖幾分鐘,關火,裝盤就好了。