怎樣儲存幹姜?幹燥保存你可以直接将它切成片以後曬幹保存，這是比較常見的一種保存方法，但是，在切片的時候要注意盡可能切薄一點，這樣才能夠保證短時間内曬幹，要是曬的時間太長裡面的有效成分就會流失掉，還可能會影響到它的口感，今天小編就來聊一聊關于怎樣儲存幹姜?接下來我們就一起去研究一下吧!
怎樣儲存幹姜
幹燥保存。你可以直接将它切成片以後曬幹保存，這是比較常見的一種保存方法，但是，在切片的時候要注意盡可能切薄一點，這樣才能夠保證短時間内曬幹，要是曬的時間太長裡面的有效成分就會流失掉，還可能會影響到它的口感。
鹽腌幹燥。你需要先用鹽來将其腌制以後再晾曬，這種方法也是一種能夠快速将幹姜曬幹的方法，做法是将其切片以後用鹽腌一個晚上，接着将其撈起來曬幹即可。
煮熟保存。你可以像做無鹽菜幹一樣，将其焯水以後來保存，做法是将其切片以後放在開水裡面過水到剛剛煮熟，一般三十秒左右即可，接着撈起來曬幹，這種方法雖然可以防止肉質纖維化情況出現，但是，也會讓姜的一些味道被融入到水裡面。
蒸熟保存。這種方法做出來的幹姜是藥效最好的，不過，需要反複蒸才行，所以，整個過程相對而言繁瑣一些。
烤幹保存。它不會依賴外界環境，就算沒有太陽也能夠确保幹姜不會壞掉，但是，在烤制的過程當中很可能會出現烤焦情況，而且，吃它也比較容易上火。
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