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當寶寶開始吃輔食後，“要不要放鹽”就成了家庭中的重大事務，甚至一度成為婆媳關系這條小船說翻就翻的導火索。

老一輩人認為，不放鹽，寶寶哪有力氣學爬、學走、學跑？而且沒有“滋味”的飯菜，不管是誰都難以下咽，寶寶怎會吃嘛嘛香？而年輕媽媽們則堅信育兒書裡的觀點：寶寶飲食要少鹽！

不過，很多媽媽隻是注意了不要放鹽、少放鹽，卻忽視了生活中很多食物中存在的“隐形鹽”，最終寶寶攝入的鹽其實一點也不少。

今天圍繞“寶寶吃鹽”這個話題，就跟大家詳細的聊聊。

而對于1歲以下的寶寶來說，母乳和配方奶中含有的鈉，已經足夠生長發育所需了。

寶寶每天吃多少鹽合适？

不同年齡段寶寶每天需要攝入多少鹽？《中國居民膳食指南》給出了如下答案：

● 0-1歲寶寶：一丁點鹽也不要吃！（也不需要加醬油、醋、味精、雞精等其它調味料，隻吃原味食物就好。）

●1-2歲寶寶：≤1克鹽；

●2-3歲寶寶：≤2克鹽；

●4-5歲寶寶：≤3克鹽；

●成人：≤6克鹽。

如果吃鹽過早或者每天吃鹽過多，體内過多的鈉會給寶寶埋下健康隐患：

1、 易形成挑食、偏食的習慣

與成人相比，嬰幼兒對鹽的敏感度要高很多。當食物中鹽含量為0.25％時，成人覺得淡，但嬰兒吃着就鹹了。時間一長，寶寶的口味就會變得比較重，從而拒絕原味食物，甚至養成挑食、偏食的習慣。

2、加重腎髒負擔

寶寶腎髒功能尚未健全，無法很好的代謝體内過多的鈉鹽，這在無形中加重了腎髒的負擔，影響腎髒健康。無法排洩的鹽滞留在體内，還會引發水腫、高血壓等。

3、影響長個兒

有研究表明，兒童血液中鈉濃度越高，鈣的吸收就越差。要知道，鈣是骨骼生長所必需營養素之一，少了它，就算寶寶有再好的基因也無法”高人一等“。

4、抵抗力下降

攝入過多的鹽會減少口腔唾液的分泌量，溶菌酶會相應減少，使得細菌、病毒等緻病菌更易突破上呼吸道這道防線，寶寶也就更易患病。

當然，凡事都有例外，如果寶寶出現腹瀉、嘔吐等情況時，體内電解質會發生紊亂，需要攝入比平時多一些的鹽，最好在醫生指導下用口服補液鹽。

這些食物含“隐形鹽”，不宜給寶寶吃！

“少放鹽就是少吃鹽”，如果你也有這種想法，那就大錯特錯了！因為很多食物都富含鈉元素，鈉和鹽是什麼關系？1g鈉=2.54g食鹽。所以，這類看不見的“鈉”又有 “隐形鹽”之稱。它和食用鹽一樣，如果攝入過多，同樣會危害寶寶健康。

在很多我們所熟知的食物中，都含有“隐形鹽”：

1、 調味品：花生醬、醬油、番茄醬

這3種調味品都含有鈉，拿我們常吃的番茄醬來說，它的含鹽量已超過50%，所以，家長千萬不要被它酸甜的口感所迷惑，也不要讓小寶寶多吃。

2、蔬菜：茴香、芹菜、茼蒿

茴香、芹菜、茼蒿都屬于含高鈉量的蔬菜，所以，如果想用這幾種蔬菜打牙祭時，一定要記得少放鹽，否則鹽含量會超标哦！

3、零食類：果凍、面包

看到面包也在高鹽食物之列，你是不想說沒搞錯吧？沒搞錯！面包之所以會發酵，鹽的作用功不可沒。那為何在吃的時候感覺不到它的存在？主要是被糖的味道掩蓋了。

果凍竟然也有鹽？沒錯！在超市選購果凍的時候，不妨看看背後的成分表，大部分都有含鈉的輔料，每100g果凍中也含有30mg鈉，被列入高鹽食物。

4、 飲料類：果蔬汁、礦泉水、運動飲料

果蔬汁和礦泉水也含有鈉，其中礦泉水的鈉含量≥80mg，所以即使喝礦泉水，也要注意在吃其他食物時，減少鹽的攝入量。

運動飲料也是“含鹽大戶”，因為運動流汗後需要補充一定的鹽分，因此平時如果沒有大量流汗，盡量别用運動飲料來解渴。

含有“隐形鹽”的食物還有很多，在此就不一一列舉啦。如果你不知道或者記不住哪些食物是“含鹽大戶”，在選擇時一定要記得看下食品包裝上的配料表哦！

不靠鹽，這麼做能提高菜的色香味

很多家長擔心，沒有鹽來調味的食物，不能勾起寶寶的食欲。實際上，不靠鹽，也有辦法能提高菜的色香味，教你3個小訣竅：

1．多用蒸、煮、炖的方式來給寶寶做飯，不僅健康，而且還能最大限度地保持食物的原味，即使放一點點鹽，就能夠很香；

2．用味道重的食材給味道清淡的食物增味，比如雞蛋味道比較淡，可以用番茄或者洋蔥來炒。

3．加點香菇、香菜、紫菜等天然香味比較重的食材，比如香菇燒肉會比普通炒肉更有味道。

作者程國華，湖北省婦幼保健院主治醫師，醫知袋鼠科普醫生成員，從事兒科臨床工作三十餘年，擅長新生兒黃疸、哺乳困難、睡眠障礙等疾病的診治，尤其對新生兒護理喂養方面經驗豐富。

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