辣子雞丁如何制作?用料：雞腿肉６８０克、幹紅辣椒１３克、麻椒５克、大蒜１５克、鹽５克、生抽１湯匙、生姜粉少許、玉米油适量、料酒１湯匙、五香粉少許、澱粉２湯匙，下面我們就來聊聊關于辣子雞丁如何制作?接下來我們就一起去了解一下吧!
辣子雞丁如何制作
用料：雞腿肉６８０克、幹紅辣椒１３克、麻椒５克、大蒜１５克、鹽５克、生抽１湯匙、生姜粉少許、玉米油适量、料酒１湯匙、五香粉少許、澱粉２湯匙。
做法：
（1）雞腿肉洗淨，切成１厘米小丁。
（2）雞丁放盆中，加入五香粉、鹽、生抽、生姜粉、澱粉和料酒，攪拌均勻腌制１５分鐘。
（3）準備配料，大蒜切片，幹紅辣椒切段。
（4）鍋内放油燒至六成熱，倒入雞丁炸熟，撈出瀝幹油分。
（5）鍋内放少許油燒熱，放入蒜片、辣椒段、麻椒爆香，加入雞丁翻炒均勻即可。
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