蝦幹蒸豆腐做法竅門?用料：南豆腐250克，蝦幹30克，胡蘿蔔半根，蔥适量，生抽2勺，白糖1茶匙，醋幾滴，水适量，鹽适量，香油幾滴，下面我們就來聊聊關于蝦幹蒸豆腐做法竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!
蝦幹蒸豆腐做法竅門
用料：南豆腐250克，蝦幹30克，胡蘿蔔半根，蔥适量，生抽2勺，白糖1茶匙，醋幾滴，水适量，鹽适量，香油幾滴。
蝦幹比較鹹幹，提前用清水浸泡多投洗幾次去鹹味兒。
豆腐切小方塊兒。
胡蘿蔔切小丁，小蔥切碎。
白糖，醋，生抽，鹽，水，香油裝入小碗調成汁。
豆腐裝入碗裡。
胡蘿蔔丁撒在豆腐上。
放上蝦幹。
料汁澆在上面，盡量澆均勻。
上蒸鍋，水開後大火蒸6分鐘。
出鍋撒上小蔥，香菜。
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