煮粽子水多好還是水少好?煮粽子的水不要太多，也不要太少，一般水要沒過粽子兩三厘米就可以了，今天小編就來說說關于煮粽子水多好還是水少好?下面更多詳細答案一起來看看吧!
煮粽子水多好還是水少好
煮粽子的水不要太多，也不要太少，一般水要沒過粽子兩三厘米就可以了。
煮粽子的水應該浸泡在兩英寸左右，因為粽子在煮的過程中會膨脹。如果加水不足，上面的粽子會被淋出水面，這樣就不容易熬透，煮好的粽子也不夠軟。
粽子應該放在鍋下冷水，因為最好用冷水煮。随着水溫的逐漸升高，粽葉的香味會逐漸滲透到糯米中，煮熟的粽子會更加香。另外，涼水煮粽子可以使熟粽子成熟一緻，沒有硬心腸。
包粽子的時候，不要放太多的米，因為煮的時候，米會膨脹，會使粽子的葉子長裂。
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