非常鮮美的一道菜，雞蛋很滑嫩，超級好吃。操作非常簡單快手~
By 尖尖_實驗室
用料
- 雞蛋 1個
- 蟹味菇 250g
- 鹽 少許
- 白胡椒粉 1/2勺
- 小蔥 1根
- 水澱粉 5g生粉 20ml水
做法步驟
1、蟹味菇摘成小朵，用清水沖洗幹淨。
2、雞蛋打入容器
3、加入适量鹽
4、1/2勺白胡椒
5、攪拌均勻。
6、5g玉米澱粉，加入20ml清水，調成水澱粉。倒入打散的蛋液中攪拌均勻。
7、小蔥切碎備用。
8、起鍋熱油。
9、先加入蟹味菇。
10、炒至斷生見軟。
11、倒入混合好的蛋液，不要翻動哦。火開小一點這樣煎一會。
12、煎至表面快要凝固的時候，開始翻炒。
13、翻炒均勻即可。
14、出鍋裝盤，撒上少許香蔥碎。
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