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快手菜魚香肉絲
快手菜魚香肉絲
更新时间:2024-11-26 17:39:21

快手菜魚香肉絲(快手菜蟹味菇嫩滑蛋)1

非常鮮美的一道菜,雞蛋很滑嫩,超級好吃。操作非常簡單快手~

By 尖尖_實驗室

用料

  • 雞蛋 1個
  • 蟹味菇 250g
  • 鹽 少許
  • 白胡椒粉 1/2勺
  • 小蔥 1根
  • 水澱粉 5g生粉 20ml水

做法步驟

快手菜魚香肉絲(快手菜蟹味菇嫩滑蛋)2

1、蟹味菇摘成小朵,用清水沖洗幹淨。

快手菜魚香肉絲(快手菜蟹味菇嫩滑蛋)3

2、雞蛋打入容器

快手菜魚香肉絲(快手菜蟹味菇嫩滑蛋)4

3、加入适量鹽

快手菜魚香肉絲(快手菜蟹味菇嫩滑蛋)5

4、1/2勺白胡椒

快手菜魚香肉絲(快手菜蟹味菇嫩滑蛋)6

5、攪拌均勻。

快手菜魚香肉絲(快手菜蟹味菇嫩滑蛋)7

6、5g玉米澱粉,加入20ml清水,調成水澱粉。倒入打散的蛋液中攪拌均勻。

快手菜魚香肉絲(快手菜蟹味菇嫩滑蛋)8

7、小蔥切碎備用。

快手菜魚香肉絲(快手菜蟹味菇嫩滑蛋)9

8、起鍋熱油。

快手菜魚香肉絲(快手菜蟹味菇嫩滑蛋)10

9、先加入蟹味菇。

快手菜魚香肉絲(快手菜蟹味菇嫩滑蛋)11

10、炒至斷生見軟。

快手菜魚香肉絲(快手菜蟹味菇嫩滑蛋)12

11、倒入混合好的蛋液,不要翻動哦。火開小一點這樣煎一會。

快手菜魚香肉絲(快手菜蟹味菇嫩滑蛋)13

12、煎至表面快要凝固的時候,開始翻炒。

快手菜魚香肉絲(快手菜蟹味菇嫩滑蛋)14

13、翻炒均勻即可。

快手菜魚香肉絲(快手菜蟹味菇嫩滑蛋)15

14、出鍋裝盤,撒上少許香蔥碎。

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