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鹵扁豆怎麼做

更新时间：2024-11-15 09:51:35

鹵扁豆怎麼做?扁豆洗淨後撕去兩邊的纖維接着掰成3-4公分的長段，我來為大家科普一下關于鹵扁豆怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

鹵扁豆怎麼做

扁豆洗淨後撕去兩邊的纖維。

接着掰成3-4公分的長段。

把五花肉切成薄片。

事先在面上灑一些食用油，用手稍稍拌勻。

接着在炒鍋中倒入少許底油。

油溫四五成熱時放入蔥姜片炝一下鍋，放入五花肉片快速翻炒。

待肉變色，倒入黃酒和醬油煸炒一下，接着放入豆角，倒入剛剛沒過豆角的清水。

鍋開後留一些底湯，将剩餘湯汁倒入一隻小碗備用。

把面平攤在扁豆上，蓋鍋蓋轉小火焖10-15分鐘。

出鍋前把用麻油和鹽腌過的蒜粒放入，拌勻即可上桌。

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