什麼樣的海參品質最好?衆所周知海參常吃對人體是有好處的，但海參也是會分“三六九等”的，養殖的和野生的海參肯定不一樣，南方海參和北方海參也不一樣，下面介紹一下淡幹海參的等級劃分，一起來了解一下淡幹海參的“三六九等”吧，今天小編就來聊一聊關于什麼樣的海參品質最好?接下來我們就一起去研究一下吧!
什麼樣的海參品質最好
衆所周知海參常吃對人體是有好處的，但海參也是會分“三六九等”的，養殖的和野生的海參肯定不一樣，南方海參和北方海參也不一樣，下面介紹一下淡幹海參的等級劃分，一起來了解一下淡幹海參的“三六九等”吧。
特級海參：
1.色澤：灰褐色，色澤較為均勻；
2.氣味：海參特有的氣味，并沒有異味；
3.外觀：體型肥美，海參刺挺直，整齊，無殘缺，個體堅硬，切口整齊，表面無損傷；
4.雜質：無外來雜質；
5.含鹽量：≤12%。
一級海參和二級海參：
1.色澤：灰褐色，色澤較為均勻；
2.氣味：海參特有氣味，沒有其他異味；
3.外觀：體型飽滿，海參刺挺直，較整齊，個别有殘缺，個體堅硬，切口較整齊；
4.雜質：無外來雜質；
5.含鹽量：一級海參≤20%，二級海參≤30%。
三級海參：
1.色澤，灰褐色，色澤較為均勻；
2.氣味，海參特有的氣味，沒有其他的異味；
3.外觀：體型飽滿，海參刺挺直，較整齊，個别有殘缺；
4.雜質：無外來雜質；
5.含鹽量：≤40%。
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