家常炒雞腿的做法?雞腿煮熟斷生放涼後，放上姜、蔥、料酒、鹽、醬油和澱粉攪拌，去腥味入香味腌制，放入冰箱冷藏1個小時，中間最好拿出來再攪拌一下，我來為大家講解一下關于家常炒雞腿的做法?跟着小編一起來看一看吧!
家常炒雞腿的做法
雞腿煮熟斷生放涼後，放上姜、蔥、料酒、鹽、醬油和澱粉攪拌，去腥味入香味腌制，放入冰箱冷藏1個小時，中間最好拿出來再攪拌一下。
油鍋下油放入紅椒、豆豉和姜絲爆炒，炒出香味後下入冷藏好的雞腿。
再放入蚝油和白糖翻炒，使雞腿着色。
翻炒均勻後下入尖椒，再翻炒，後放入清水，使其再炖入味。
等其收汁，再放入鹽翻炒後出鍋。
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