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榴蓮殼排骨湯怎麼煲

更新时间：2024-11-15 20:26:20

榴蓮殼排骨湯

作者：山林廚房

創建時間：2011-08-07 13:54:24

榴蓮殼排骨湯怎麼煲（榴蓮殼排骨湯）1

用料：

肋排 500克
榴蓮殼半個
鹽适量

步驟：

0. 排骨洗淨用沸水氽一下，撈起過涼水待用

1. 用刀将榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊

2. 将排骨放入酷菲斯中，倒入清水（沒過排骨即可），大火燒開後轉小火煮，至湯汁變白，排骨香四溢

3. 倒入榴蓮瓤塊一起煮，直至榴蓮瓤塊熟透，加鹽調味出鍋

小貼士：

1、這碗湯不必要加料酒，酒反而會沖淡湯中的榴蓮香。2、湯汁為奶白色，有些淡淡的榴蓮味道。

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