豬闆筋怎麼做才好吃?豬闆筋一塊洗幹淨切成小條，蒜苔切段，豬闆筋用少許鹽、白糖、澱粉腌制均勻後加入少許植物油封油，現在小編就來說說關于豬闆筋怎麼做才好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
豬闆筋怎麼做才好吃
豬闆筋一塊洗幹淨切成小條，蒜苔切段，豬闆筋用少許鹽、白糖、澱粉腌制均勻後加入少許植物油封油。
熱鍋放入植物油，油溫五成左右放入闆筋滑至斷生裝起備用。
底油留在鍋裡，加入少許蒜蓉，爆香後加入蒜苔炒至斷生，加入少許鹽，不需要完全入味有底味即可，炒好後裝起備用。
鍋裡放入适量植物油，放入切段的幹辣椒、蒜蓉爆香後，舀入一湯匙的豆瓣醬(重口味者酌情增加)炒勻爆香。
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