生命科學技術的發展離不開基因工程技術、細胞工程技術和酶工程等技術的發展，其中動物細胞培養技術在生物醫藥領域、細胞工程和酶工程領域中都必不可少。所以，培養細胞就成了科研之中一個基礎又重要的工作。

培養基——細胞之“家”

培養細胞的重要環節有很多，其中很重要的一步就是為細胞選擇适合的生長環境，建立一個細胞滿意的“家”——成分适合又營養豐富的細胞培養基。細胞培養基是供給細胞營養、維持細胞生長和增殖的多種營養物質的混合物，種類一般包括經典/基礎培養基、無血清培養基以及化學成分确定的培養基等。這其中又以經典/基礎培養基最為常用。經典/基礎培養基屬于合成培養基，是根據天然培養基的成分，用化學物質模拟合成、人工設計、配制的培養基，但與天然培養基相比，有些天然的未知成分仍然無法用已知的化學成分所替代，因此，細胞培養中使用合成培養基時必須加入額外的營養成分，以克服合成培養基的不足。

不同血清，打造不同“家裝”

補充細胞營養最普遍的做法是添加5~10%的血清，維持細胞活力，促進細胞增殖。這就好比我們有了家，還需要增加“家裝”來提高居住環境的舒适性和質量。動物血清在細胞培養中提供細胞生長和增殖所需的生長因子、激素、蛋白、促接觸和伸展因子和其他多種營養物質，包括牛血清、馬血清、羊血清、雞血清、兔血清等，其中，牛血清适用于絕大部分細胞，而胎牛血清由于其采集時間，在品質和性能上最為突出，應用最為廣泛。

胎牛血清(Fetal Bovine Serum，FBS)是指在健康母牛正常分娩前采集胎牛血液加工而成的血清，由于血清采集時間早，其胎球蛋白較多，血清白蛋白含量高，而γ-球蛋白含量極低，并富含多種生長因子，因此，是培養細胞最為優質的牛血清。

高品質血清：關愛細胞

牛血清的成分複雜，主要包含蛋白質、多肽、激素、氨基酸、葡萄糖等多種營養成分。雖然其中大部分成分已為人知，但還有一部分也還不清楚，而且其組分及含量常依動物性别、年齡、生理狀态、營養條件不同而有差異。

血清除含有促進細胞生長的成分外，同時含有内毒素、血色素、補體、抗體等其他有害成分，影響細胞生長甚至導緻細胞死亡，因此，通常需要測試工作才知道對細胞生長的效果。低質量的血清常被病毒、真菌和支原體等微生物感染，導緻細胞培養失敗，浪費了科研人員的時間和精力。

此外，由于血清是一種生物制品，來源動物的血源地以及健康狀況就會對血清的品質有很大的影響。除了自然生長的氣候和環境，地域性瘋牛病風險評估（GBR）定性評估了一個國家或地區的牛感染如瘋牛病的可能性，新西蘭和澳大利亞被評為了風險最低的GBR 1級。同時，中國國家質檢總局也明确規定了目前允許進口的牛血液制品的産地為新西蘭和澳洲。

因此，選擇來源安全穩定，品質卓越的血清産品對細胞培養來說是至關重要的。