餃子皮和面的簡單方法?面粉500克，雞蛋1隻，細鹽1勺，清水适量，下面我們就來聊聊關于餃子皮和面的簡單方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
餃子皮和面的簡單方法
面粉500克，雞蛋1隻，細鹽1勺，清水适量。
面粉倒在和面盆裡攤開，加鹽，磕入雞蛋，與面粉摻勻，然後一邊慢慢倒入清水，一邊攪拌。
所有面粉都攪拌成雪花片之後，準備一碗清水放在和面盆的旁邊。
雙手用力将雪花片揉成面團，感覺比較幹，無法揉合成團的時候，就用手蘸取适量清水繼續揉。
直到所有的雪花片都揉合成一個光滑的面團，且手光、面光、盆光。
揉好的面團留在和面盆裡，蓋上蓋子，或者用潮濕的籠布蓋上，或者用保鮮膜蓋上，總之要保證面團表面的水分不會蒸發掉。
蓋好以後讓面團靜靜地饧發30分鐘左右，将面團再将揉至光滑就行了。接下來就可以做餃子皮了。
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