國内和國外的雪糕大測評?評測雪糕（冰淇淋）炎炎夏日，各式口味的雪糕又湧上消費者的舌尖雪糕（冰淇淋）怎麼選？近日，中國消費者協會旗下《中國消費者》雜志社聯合甯波市消保委以及青海、青島、沈陽、杭州、蘇州5地消協組織（委員會）對市場上銷售的15款雪糕（冰淇淋）産品開展了消費體驗活動，現在小編就來說說關于國内和國外的雪糕大測評?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

國内和國外的雪糕大測評

評測雪糕（冰淇淋）。

炎炎夏日，各式口味的雪糕又湧上消費者的舌尖。雪糕（冰淇淋）怎麼選？近日，中國消費者協會旗下《中國消費者》雜志社聯合甯波市消保委以及青海、青島、沈陽、杭州、蘇州5地消協組織（委員會）對市場上銷售的15款雪糕（冰淇淋）産品開展了消費體驗活動。

本次活動選購了15款網紅冷凍飲品，委托甯波海關技術中心對産品的蛋白質、脂肪、碳水化合物、總糖、水分、灰分做出專業檢測。另征集了16位志願者對産品的外觀包裝、 口感氣味、性價比、複購意願等維度進行綜合滿意度評分。

蛋白質、脂肪、碳水、糖

孰高孰低？

經檢測，本次所有樣品蛋白質的标示均符合标準要求。15款樣品的蛋白質含量實測值為每100克1.64克至7.20克。其中蛋白質含量最高的是标稱為“鐘薛高少年玫荔牛乳雪糕（玫瑰荔枝口味）”的産品，蛋白質實測值為7.20克/100克；蛋白質含量最低的是标稱為“雀巢8次方 海鹽檸檬味雪糕”，蛋白質實測值為1.64克/100克。

脂肪作為需要限制攝入的成分，本次所有樣品脂肪的标示均符合标準要求。其中脂肪含量最高的是标稱為“伊利绮炫比利時巧克力脆皮香草味冰淇淋”的産品，脂肪實測值為25.5克/100克；脂肪含量最低的是标稱為“雀巢8次方 海鹽檸檬味雪糕”，脂肪實測值為6.7克/100克。

本次所有樣品碳水化合物的标示也符合标準要求。其中，夢龍、樂飛利、千層雪、雀巢等品牌涉及的5批次樣品營養成分表中碳水化合物含量不是以每100克計，實際測算每百克含量會高于标簽标示值。其中碳水化合物含量最高的是标稱為“哈根達斯巧克力扁桃仁脆皮冰淇淋”的産品，碳水化合物實測值為31.5克/100克；碳水化合物含量最低的是标稱為“鐘薛高特牛乳（牛乳口味）雪糕”，碳水化合物實測值為18.8克/100克。

根據《中國居民膳食指南》推薦，每日添加糖的攝入量不要超過50克，最好控制在25克以下。經檢測，本次15款樣品的總糖含量實測值為每100克15.2克至27.2克。總糖實測值最低的是标稱為“鐘薛高特牛乳（牛乳口味）雪糕”，總糖實測值為15.2克/100克。

消費體察

雪糕要怎樣選？

本次活動共召集16名消費體察志願者，針對每款産品，對産品的外觀包裝、 口感氣味、性價比、複購意願等維度進行綜合滿意度評分。

從口感上看，消費者普遍喜歡天然醇厚但又不甜膩的産品，香精味過重的産品得分較低。相較于價格，品嘗産品帶來的愉悅感在消費者做出選擇意願時占比更大。鐘薛高的特牛乳（牛乳口味）雪糕和喜茶的奶茶波波在現場消費者中的複購人氣最高，而它們的價位都不低。從消費者的普遍反映來看，其實價高并不影響中高端雪糕的受衆面和接受度，真正讓消費者望而卻步的是定價偏高，但又貨不符實的産品。

消費者在購買雪糕時應該注意哪些呢？首先是選品牌。盡量選規模大、産品質量和服務質量較好的品牌企業産品。産品包裝上應明确标注配料表、生産廠家、生産日期、食品生産許可證編号（SC開頭）、産品标準号等信息。

要看外包裝。根據現有的标準規定，食品配料是按照由多到少的順序排列的，越靠前含量越多。因此，配料表中牛奶、奶粉、全脂奶粉、奶油、黃油的、乳清粉、奶酪等奶制品排在前幾位的，含奶量比較有保證。其次，看營養成分表中蛋白質的含量，蛋白質含量越高，營養價值一般就高。

看類型。冰淇淋分為全乳脂，半乳脂，植脂型。優質的冰淇淋基本上都是全乳脂或半乳脂的。一般而言，清型雪糕和清型全乳脂冰淇淋味道更加濃純。

同事要看儲存條件。購買要注意其包裝是否完整同時，還要注意産品的形狀是否有變化，如果産品變形，有可能是産品貯存不當，融化發軟，反複複凍導緻産品表面冰晶析出，這類産品也不要選購。

雪糕冰淇淋雖然好吃，但不能太饞嘴。要适量食用，避免引發腸胃炎等疾病，特别是脾胃虛弱者不可貪食。此外，不建議在正餐後立即食用冷飲，這樣容易引發胃腸炎等疾病；也不建議運動後立即食用冷飲，這樣可能會導緻血管迅速收縮，從而誘發心腦血管等疾病。