春節做年夜飯做什麼菜好-tft每日頭條

過年，對于中國人來說是一個非常隆重的節日，更是我們的傳統。

在除夕那天，阖家團圓，吃着年夜飯，終結過往，迎來新春。

對于年夜飯，中國人更有自己的心得，大大的圓桌，各種各樣的菜式依次上桌，全家人共同烹饪出一頓年夜飯，聽着外面的煙花與炮竹聲，在熱氣騰騰的飯菜中，在全家人舉起的酒杯中，映出溫暖的人間煙火。

春節做年夜飯做什麼菜好（今年家裡的年夜飯）1

團團圓圓過大年

年夜飯是隆重又平凡的，南北方的飲食習慣不同，在年夜飯上的差距也很大，今天咱們就來說說北方的年夜飯。

過年，不管南北方，都少不了餃子

春節做年夜飯做什麼菜好（今年家裡的年夜飯）2

自己的手工餃子

過年是一定要吃餃子的。

餃子起源于東漢時期，為醫聖張仲景首創。因為取"更歲交子"之意，所以深受老百姓的歡迎。民間有"好吃不過餃子"的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種必不可少的佳肴。

雖然過年吃餃子幾乎是所有中國人共同的認知，但是餃子主要的流派還是在北方。

每家每戶的餡料不同，但是舉家參與，一邊包着餃子一邊聊聊這一年的辛酸苦辣，家長裡短，鍋裡燒着熱水，在煙火袅袅中升騰出的香味，是久違的故鄉的味道，更是親情的溫暖。

年夜飯上，一定要“年年有魚”

“年年有魚”取為“年年有餘”之意，是非常具有祝福寓意的，所以，在北方人的年夜飯上，不管是怎樣的飯菜，一定少不了一條魚，而且以魚的外形整體不被破壞為佳。

清蒸魚

春節做年夜飯做什麼菜好（今年家裡的年夜飯）3

清蒸魚

2.紅燒魚

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紅燒魚

3.糖醋鯉魚

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糖醋鯉魚

4.焦香烤魚

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烤魚

沒有兩道“硬菜”在北方那不叫過年

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肘子

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大蝦

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鍋包肉

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九轉大腸

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北京烤鴨

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糖漿雞塊

等等等等

還有好多好多的硬菜

在北方的年夜飯卓上，擺上一道硬菜都沒有底氣，上個三四道才敢呼朋喚友的熱鬧熱鬧

塊大量足又壓餓，再來一杯小酒，配上幾樣清爽的小菜，簡直了

北方的年夜飯很實惠，更質樸

但是，融在年夜飯裡的滋味與情感

比做一桌飯菜複雜的多。

下一篇咱們再來說說南方的年夜飯都有點啥好吃的

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