串燒年糕的做法?用料：年糕适量、胡蘿蔔适量、黃瓜适量、食鹽适量、生抽适量、米醋适量、香油适量、辣醬适量、小蔥适量、辣椒油适量，我來為大家講解一下關于串燒年糕的做法?跟着小編一起來看一看吧!
串燒年糕的做法
用料：年糕适量、胡蘿蔔适量、黃瓜适量、食鹽适量、生抽适量、米醋适量、香油适量、辣醬适量、小蔥适量、辣椒油适量。
年糕切成約1厘米厚的塊,胡蘿蔔與青瓜洗淨切成粗條;将适量的老幹媽香辣醬、生抽、鹽、米醋、辣椒油、幾滴芝麻油放入小碗中，拌勻成調味汁待用；小香蔥切成末；
鍋中放入适量的水,燒開後下入年糕,煮至年糕變軟無硬心後撈出；
胡蘿蔔也放入沸水中焯燙兩三分鐘後撈出；
将年糕、胡蘿蔔、青瓜用竹簽串起來；
平底鍋内放油,放入串好的年糕串,小火将年糕煎至兩面發黃；
用小刷子醮上調味汁均勻地刷在年糕串上,再撒上香蔥末略煎一會兒即可。
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