貴州美食特色小吃排名-tft每日頭條

貴州美食特色:鮮嫩，噴香，滑潤，爽口，回味

讓人一次品嘗，終身回味。俗話說:"四川人不怕辣，湖南人也不怕辣，貴州人怕不辣"。貴州人喜食辣的程度非同一般。貴州的風味小吃以"香辣"、"酸辣"著稱，不僅辣香醇厚、味美可口，而且色澤豔麗、造型優美。當然也有不辣的。

貴州美食特色小吃排名（貴州特色美食）1

制作：

1.把鯉魚宰殺治淨後，在魚身兩側剞斜刀，再下入六成熱的油鍋，炸至魚肉熟透且表皮酥香時，撈出瀝油待用。

2.鍋裡放清水燒開，投入馬耳朵蔥并加鹽、味精和雞粉，再把魚放進去煮3分鐘，撈出來裝盤備用。

3.鍋裡放菜油燒熱，下豆瓣醬末、泡椒末、幹辣椒面和青二荊條辣椒顆，炒香後摻鮮湯燒開，調入花椒粉、雞粉、鹽、味精、料酒和白糖，再勾入少許水澱粉推勻，等放入芹菜末、香菜末和蔥花燒開後，便起鍋舀在盤中魚身上，即成。

貴州美食特色小吃排名（貴州特色美食）2

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