芒果具有清腸胃的功效，對于暈車、暈船有一定的止吐作用。據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。由于芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。 用芒果來做水果派味道非常棒，小朋友可是很喜歡這款甜點的，特别是加了杏仁粉後不僅香而且派皮酥松。
By 深圳扁扁 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 派皮：
- 低筋面粉 100克
- 黃油 50克
- 雞蛋 35克
- 杏仁粉 8克
- 鹽 1克
- 糖粉 30克
- 派液：
- 牛奶 100克
- 淡奶油 60克
- 蛋黃 2個
- 細砂糖 20克
- 低筋面粉 10克
- 德運奶粉 5克
- 芒果 1個
做法步驟
1、将軟化好的黃油用蛋抽打發一下。
2、加入糖粉攪打均勻。
3、倒入蛋液繼續攪拌均勻直至兩者混合。
4、低筋面粉，杏仁粉，鹽混合後篩入。
5、用刮刀翻拌至沒有幹粉狀态。
6、放入八寸派盤中按開。無需太厚，按好後用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏備用。
7、接下來準備派液。将芒果去皮取肉。
8、将牛奶和淡奶油混合加入細砂糖攪拌均勻。
9、倒入兩個打散的蛋黃攪拌均勻。
10、篩入低粉和奶粉快速攪拌均勻。
11、将派皮拿出來，将派液直接過濾到冷藏過的派皮裡。
12、放上芒果塊。
13、放入提前預熱好的烤箱，185度烤20分鐘左右即可。
14、将烤好的芒果派脫模就可以開吃了！
小貼士
1、杏仁粉可加可不加，加了會更香和酥松，沒有的話可換成等量的低筋面粉或者玉米澱粉。
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