最近有傳言,帶包裝的牛奶盒内有一層鋁箔,而經過加熱後,不僅會導緻牛奶營養流失,還會慢慢析出重金屬鋁,常喝容易造成慢性鋁中毒。
真相如何?先看一組标準:根據國家标準,食品包裝袋在高溫液體中的重金屬殘留量不能超過1毫克每升。那麼加熱含有鋁箔的包裝袋會析出重金屬鋁嗎?我們都知道,牛奶的外包裝内側有一層鋁箔,但還有一層聚乙烯膜将鋁箔和牛奶隔開,所以牛奶和鋁箔并沒有直接接觸。此外,聚乙烯膜的熔點一般在120℃以上,遠高于水的最高溫度,所以不可能在水煮過程中出現破損和熔化,鋁箔也不可能析出重金屬鋁。換句話說,隻要是質量合格的包裝袋,一般都不會有鋁超标問題。
來源|晶報APP綜合高質量生活家、南京晨報
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