說起奶酪，可能很多人對它的印象是這樣的： 質地堅硬的“三角立方體”上遍布着孔洞， 好像随時會有一隻小 精靈從裡面出現。
說起芝士，可能很多人對它的印象是這樣的： 或成塊狀或成絲狀，烘焙之後， 還可以拉起長長的芝士絲。
所以，很多人在逛超市時也都會猶豫，
買芝士還是奶酪呢？
種類那麼多，要怎麼選呢？
看來是時候為大家科普一下了：
芝士和奶酪，它們沒有區别！
1
芝士就是奶酪
Cheese起源于拉丁語，音譯名為“芝士”或“起司”。而在中文裡，我們常用“酪”來指用動物乳汁做成的半凝固食品或者是用果實做的糊狀食品。因此，“芝士”也被我們稱為“奶酪”或者“乳酪”。
2
奶酪的種類
全世界的奶酪如果從發酵時間 、紋理 、制作方法、脂肪含量等維度來區分的話，總共有8000多種。而我們最常見的可能就是馬蘇裡拉奶酪，當我們做pizza時一般都會用到這種奶酪，還有千層面，焗飯，通心粉也都會用到它。
3
奶酪的營養
奶酪主要是通過牛奶濃縮加工而成的，也被稱作“奶黃金”。奶酪中含有豐富的蛋白質、鈣、不飽和脂肪酸、礦物質、維生素和乳酸菌等營養成分，可以為我們的身體提供充足的能量，畢竟“芝士就是力量”啊！
芝士就是奶酪，你愛的美味沒有區别哦！
這回你漲“芝士”了嗎？
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