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做肉末茄子的做法大全

更新时间：2024-11-17 21:49:18

做肉末茄子的做法大全（超下飯肉末茄子的做法）1

做法步驟

1、茄子切滾刀塊，把一小碗豬油倒鍋裡小火把茄子煎微黃

2、用鍋鏟試試茄子軟了以後把蔥姜蒜放鍋裡開大火煸炒，加入肉末，肉末炒變色後加入開水

3、開水漫過茄子，一直大火，加入鹽糖味精料酒調味，生抽少放點太鹹，老抽調色，蓋上鍋蓋大火一直燒個五分鐘的樣子把鍋蓋打開收汁，嘗味道，缺什麼加什麼，我做的甜鹹鮮口的，所以糖會多點

4、收汁後盛出，把小香蔥切碎撒上完事！盛一碗大米飯開吃吧

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