在海拔3000米的甘肅，青海等地，生長着這樣一種野生菌類，既是美味都菜肴，也是一種具有清腦明目，降血壓，不血虧的助療佳品。
在甘肅青海等山區生活過的人可能見過它
今天我們就來認識了解一下，“柳花菜”吧。
生長環境
柳花菜生長在甘、青海拔3000米以上的高山原始森林之中，屬野生菌類，是現存最原始的植物，生長期長達三年之久，因為寄生于柳枝杆上，像柳樹上盛開出花朵，所以稱之“柳花菜”，又因其形如木耳，又名“綠木耳”。
柳花菜，味平、性寒，
營養特點
柳花菜，富含蛋白質，維生素，微量元素和粗纖維，是人體最佳的膳食纖維來源之一，對高血壓、糖尿病、貧血、痔瘡等疾病有輔助治療的作用。它性寒，味平，有清腦明目、降血壓、補血虧、治療神經衰弱等功效。
食用方法：約30克幹品可拌一盤涼菜(幹濕比1比6)，按100比5的比例加食用堿在沸水中煮1—2分鐘，涼拌、炒食。
通過上述的介紹，現在我們知道了柳花菜的做法有什麼了，一般這種食用菌類是特别珍貴的，主要是野生而且采摘也不容易，一般吃的時候我們也比較的少，不過對身體是特别有好處的，平時的時候吃有養生和保健的功效。
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