酸湯鲈魚教程?食材：鲈魚900克、西紅柿湯40克、香菜50克、香菇48克、蟹味菇39克、綠豆芽100克、花椒9克、大蒜8克、生姜7克、鹽4克、油5克，下面我們就來說一說關于酸湯鲈魚教程?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
酸湯鲈魚教程
食材：鲈魚900克、西紅柿湯40克、香菜50克、香菇48克、蟹味菇39克、綠豆芽100克、花椒9克、大蒜8克、生姜7克、鹽4克、油5克。
把鲈魚洗淨後去魚骨，然後切成片。
鍋中下油，放入花椒，炸出花椒的香味，将花椒濾出。
鍋中留少許花椒油，放入魚翻炒後加适量的水，大火燒開，将魚湯炖白。
另起一鍋不放油，放入切成片的香菇和蟹味菇翻炒，炒至微微變色後放入花椒油，再放入豆芽大火快速翻炒。倒入炖好的魚湯，大火燒開。
在鍋中加入西紅柿湯，糖和鹽調味，再下入魚片。
等魚片變色後關火，淋上熱花椒油，美味既成。
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