蓮子殼太硬怎麼剝開?用水煮：将蓮子放入水中煮開，讓蓮子的外表煮爛，然後用手稍微剝開即可，下面我們就來說一說關于蓮子殼太硬怎麼剝開?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
蓮子殼太硬怎麼剝開
用水煮：将蓮子放入水中煮開，讓蓮子的外表煮爛，然後用手稍微剝開即可。
用草木灰：将蓮子煮燙後，直接用草木灰包裹後，放在比較寬闊的地方，然後曬幹，這樣能讓蓮子更好的剝開。
用冷水泡：将幹了的黑蓮子放到盆子裡，加入大量冷水浸泡一段時間，然後可以用手輕輕将蓮子殼剝開。
加食堿煮：在鍋裡加1000毫升水，大火煮沸後，加入25克左右食堿攪拌均勻，再把250克的幹蓮子倒入到鍋裡（加入的食堿和幹了的黑蓮子比例最好是1比10）。蓋上鍋蓋，稍微焖一下，用工具反複推擦鍋子裡面的蓮子即可。
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