鹹鴨蛋發臭還能不能吃?鹹鴨蛋發臭不建議吃了，因為壞掉的鴨蛋就是變質了，吃了會拉肚子，今天小編就來聊一聊關于鹹鴨蛋發臭還能不能吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
鹹鴨蛋發臭還能不能吃
鹹鴨蛋發臭不建議吃了，因為壞掉的鴨蛋就是變質了，吃了會拉肚子。
一般來說，鹹鴨蛋隻是鹹，不會出現臭的味道，如果聞到臭味，那麼鹹鴨蛋應該是受天氣炎熱或環境潮濕的影響，發生了一定的變質，建議不要食用。
鹹鴨蛋發臭，但是蛋黃出油多，其實是因為鹹鴨蛋内部因為細菌發酵，促使其内部蛋白質變性，分解，形成脂肪油脂，所以鴨蛋黃會出油很多，同時伴有惡臭，這個時候的鹹鴨蛋營養基本已經大部分流失，食用不僅沒有補充營養物質，還會傷害身體健康，損傷胃黏膜，因此最好不要吃那種鹹鴨蛋。
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