熱幹面來曆簡介?20世紀30年代初期,漢口長堤街有個名叫李包的食販,在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯面為生有一天,天氣異常炎熱,不少剩面未賣完,他怕面條發馊變質,便将剩面煮熟瀝幹,晾在案闆上一不小心,碰倒案上的油壺,麻油潑在面條上李包見狀,無可奈何,隻好将面條用油拌勻重新晾放第二天早上,李包将拌油的熟面條放在沸水裡稍燙,撈起瀝幹入碗,然後加上賣涼粉用的調料,弄得熱氣騰騰,香氣四溢人們争相購買,吃得津津有味有人問他賣的是什麼面,他脫口而出,說是“熱幹面”,我來為大家講解一下關于熱幹面來曆簡介?跟着小編一起來看一看吧!
熱幹面來曆簡介
20世紀30年代初期,漢口長堤街有個名叫李包的食販,在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯面為生。有一天,天氣異常炎熱,不少剩面未賣完,他怕面條發馊變質,便将剩面煮熟瀝幹,晾在案闆上。一不小心,碰倒案上的油壺,麻油潑在面條上。李包見狀,無可奈何,隻好将面條用油拌勻重新晾放。第二天早上,李包将拌油的熟面條放在沸水裡稍燙,撈起瀝幹入碗,然後加上賣涼粉用的調料,弄得熱氣騰騰,香氣四溢。人們争相購買,吃得津津有味。有人問他賣的是什麼面,他脫口而出,說是“熱幹面”。
經過50多年的時間,在80年代,熱幹面傳入河南信陽市,并根據信陽的飲食特點和口味習慣加以變化,并在信陽得到了大力的發展。成為了信陽人最喜歡吃的早點,長期穩居早點第一名的位置到現在。熱幹面起源于武漢,在信陽也非常受到歡迎。