砂鍋炖湯真的好喝嗎-tft每日頭條

砂鍋是我們國家所特有的一種炊具，它的特點是導熱性比較差，這一個特性不但不是砂鍋的缺點，而且是它突出的優點。它可以使鍋内的食物和湯汁長時間地保持在微微沸騰的狀态，由于火小，時間又長，最後可以使肉爛，湯汁鮮美，别具風味。所以，砂鍋炖魚才是王道。

砂鍋炖湯真的好喝嗎（吃貨小知識為什麼砂鍋煲湯特别好喝）1

專家建議大家使用砂鍋：砂鍋不含對人體有害的任何元素，煎炸炖煮對食物無任何質的變化，再加上合理的飲食，科學的食物調配，自然可以實現遠離病魔，增加壽命。

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麻辣火鍋之類的油膩的肉類吃多了，吃點清淡的湯類對身體是有好處的，那麼我們怎樣煲湯味道會更好一些呢，我們主要需要準備好的煲湯用的廚具——砂鍋，其次才是食材。

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這款紫砂鍋雖然是插電的，但是在功能上一點都不輸給放在爐竈上燒的那種哦~！它的功能有: 煮粥、煲湯、蒸、炖、焖、酸奶、米飯。簡直是廚具小幫手啊~！

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電砂鍋一般采用的是陶瓷内膽和紫砂内膽，電砂鍋通過采用文火慢炖法去炖粥、炖湯，能充分鎖住食物的營養成分，可以使食材和調味的味道、營養更好地散發到粥湯裡。

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電砂鍋由天然陶土材質，經過1300℃高溫精工燒制，能耐高溫耐腐蝕。其傳承傳統的砂鍋設計，鍋體兩端設有雙握手柄，可以隔熱防燙。小熊電器的電砂鍋分體式設計，砂鍋和操作面闆分離，可以方便鍋體清洗，操作簡單。

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焖煮在我國是一種非常有營養的食材蒸煮方式，是把食材用少量的水煮熟後，再用小火慢慢焖煮。使用電砂鍋進行食物焖煮，可以很好控制火候，做出的食物更加健康營養。

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砂鍋粥在我國南方頗有名氣，尤其是廣州、潮汕等地。砂鍋粥煲粥時間一般為20分鐘左右，簡單快捷。我國比較經典的經典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。

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使用電砂鍋炖湯，可以充分鎖住食物的營養成份，讓食材充分發揮作用，給身體滋補潤養。喝湯不僅有利于健康，更有利于補充人體營養且易被機體所吸收。

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除了傳統砂鍋以外，現在市面上還有經過改良的新一代砂鍋——幹燒不裂鍋，由于添加了锂輝石，在保留原有砂鍋的同時，避免了傳統砂鍋易碎易裂的缺點。所以這種鍋在日常保養就不需要特别注意驟冷驟熱問題。但這類鍋的日常使用還是有需要注意的地方的：

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首次使用時建議用文火将淘米說、面湯、稀飯煮沸，煮沸時間持續十分鐘即可，這樣可以使整個鍋身更加結實耐用。

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新一代砂鍋可以承受急速冷卻，不會産生裂縫，但為了能延長使用壽命，還須不能經常急速冷卻，鍋底有水的情況下，切勿置于火上。

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新一代砂鍋具有易清潔的特點，平常使用完後用洗潔精清潔即可，長期使用去污粉與金屬絲容易造成鍋身破損，要慎重使用。

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