臘闆鴨怎麼做好吃?準備食材：幹辣椒、鹽、味精、醬油、豆瓣醬等，我來為大家科普一下關于臘闆鴨怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
臘闆鴨怎麼做好吃
準備食材：幹辣椒、鹽、味精、醬油、豆瓣醬等。
臘闆鴨入籠中，大火蒸1小時至透，取出放涼，切長5厘米，寬3厘米的條，放入沸水中大火汆1分鐘，撈出控水。
莴筍去皮洗淨，斜刀切厚0.2厘米的片，鍋入茶油，燒至七成熱時放入幹椒節、豆瓣醬、姜末小火煸香。
放入莴筍片、臘闆鴨條，小火翻炒2分鐘，入鮮湯，小火燒5分鐘，加鹽、味精、醬油、蒸魚豉油調味後出鍋，放入幹鍋内上桌即可。
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