爆炒肥腸?青椒4個，接下來我們就來聊聊關于爆炒肥腸?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
爆炒肥腸
用料|
青椒 |
4個 |
|
澱粉 |
1勺 |
|
老抽 |
三分之一勺 |
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雞精 |
半勺 |
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鹽 |
适量 |
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蒜 |
3-4瓣 |
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蔥 |
1根 |
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裡脊肉 |
200-300克 |
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姜 |
2片 |
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蚝油 |
1勺 |
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白糖 |
半勺 |
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生抽 |
2勺 |
- 裡脊肉切絲備用
- 青椒洗淨切絲備用。
- 肉絲加調料入一下味 加一點鹽 生抽二勺老抽三分之一勺，蔥姜蒜切末加點熱水泡出味道。然後把蔥姜蒜水倒入肉裡，抓拌到吸收全部水分後再加入一勺澱粉抓拌均勻。最後來點食用油鎖住水分。
- 鍋中油熱把肉絲倒進去，炒至七分熟倒入碗中備用 ，湯汁也要不要丢了。
- 那剩下的蒜切末。小米辣根據個人口感啪辣不用加喜歡吃辣加
- 起鍋燒熱油。蒜末炒香後倒入青椒，加入少許鹽 炒至斷生。
- 倒入肉絲。繼續翻炒。中途加入生抽和雞精 耗油
- 最後出鍋裝盤撒上蔥花即可。
辣度依據個人口味添加哦
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