炖吊子正宗做法?用面粉來揉洗大腸比較容易幹淨,還不會破壞腸膜口感更好翻過來洗淨再翻回去揉冼幹淨後用清水洗淨,接下來我們就來聊聊關于炖吊子正宗做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
炖吊子正宗做法
用面粉來揉洗大腸比較容易幹淨,還不會破壞腸膜。口感更好。翻過來洗淨再翻回去。揉冼幹淨後用清水洗淨。
把洗好的大腸放到鍋裡加熱,洗大腸裡面有的水就夠焯大腸的了,不用再放清水,煮開。撈出用溫水清洗一下。将大腸切小塊。
鍋中加清水,放入肥腸燒開撇去浮沫。加入蔥姜。加入芹菜段。煮開轉小火炖一個小時。再加入醬油煮開即可。出鍋加上香菜和蒜末開吃。