涼瓜炖排骨煲怎麼做?材料：排骨400克，涼瓜200克，雞蛋1隻，香菇20克，香蔥2棵，生姜1塊，面粉适量，料酒1大匙，五香粉2小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，現在小編就來說說關于涼瓜炖排骨煲怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
涼瓜炖排骨煲怎麼做
材料：排骨400克，涼瓜200克，雞蛋1隻，香菇20克，香蔥2棵，生姜1塊，面粉适量，料酒1大匙，五香粉2小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
排骨洗淨後砍成塊，撒上五香粉，再在排骨兩面拍上幹面粉，雞蛋打勻塗在排骨上面。
涼瓜去籽洗淨，切成厚片。
香蔥洗淨切段， 生姜洗淨切片。
香菇泡軟洗淨。
把排骨放在砂鍋底部，兩邊放上香菇。
加料酒、水、香蔥段、生姜片，用小火焖40分鐘。
加精鹽和涼瓜再炖15分鐘，撒上味精即可。
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