懶人版韭菜盒子做法-tft每日頭條

懶人版韭菜盒子做法（教你入門級韭菜盒子做法）1

韭菜盒子是一種在北方非常流行的小吃，天津等地區有俗語：初一餃子初二面，初三盒子鍋裡轉，說的就是韭菜盒子。

韭菜盒子的做法版本非常多，有韭菜雞蛋餡兒的，有韭菜雞蛋豬肉餡兒的，也有韭菜雞蛋蝦米餡兒的，表皮一般是用面粉制作，偷懶也可以直接用手抓餅，今天菊子就用電餅铛來做韭菜盒子，一起來看看吧。

懶人版韭菜盒子做法（教你入門級韭菜盒子做法）2

電餅铛也叫烤餅機，可以靈活進行烤、烙、煎等烹饪方法。平時在家制作烙餅、餡餅、玉米餅、發面餅等一些面食，或者燒烤、煎烤、炒花生米、鐵闆燒、鍋貼等等，都可以用到電餅铛。

電餅铛在使用過程中，要注意不要用手去觸摸發熱盤以免燙傷，另外可以通過電餅铛四周熱氣變小來判斷食物已經熟了，一般為了防止粘鍋，煎烙之前，可以在發熱盤刷點油。

懶人版韭菜盒子做法（教你入門級韭菜盒子做法）3

韭菜盒子的好，不僅僅是它的文化意義，更重要的是它真心好吃。雞蛋蔥花本就是極好的搭配，無論是添加肉，海米或者其他你喜歡的餡料，味道都是一級棒。加龍口粉絲進去特别香有嚼勁，味道真心好，早餐下午茶就可以安排起來咯。

懶人版韭菜盒子做法（教你入門級韭菜盒子做法）4

韭菜盒子

食材清單：

粉絲 60g / 雞蛋 3個 / 韭菜碎 200g / 食鹽适量 / 蚝油适量 / 生抽少許 / 香油少許

烹饪步驟

- step1 -

龍口粉絲用溫水泡發後，瀝水切小段。

懶人版韭菜盒子做法（教你入門級韭菜盒子做法）5

- step2 -

起鍋熱油，倒入3個雞蛋打散的蛋液開小火滑熟成蛋花，和切好的粉絲一起加入準備好的韭菜碎碗中。

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- step3 -

碗中調入食鹽和蚝油，倒入生抽和香油拌勻入味備用。

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- step4 -

取一張手抓餅，加入适量韭菜雞蛋粉絲餡，把四邊包好，小心露餡。

懶人版韭菜盒子做法（教你入門級韭菜盒子做法）8

- step5 -

先把電餅铛預熱，底部刷點油，再放上包好的韭菜盒子，蓋上蓋子煎2分鐘。

懶人版韭菜盒子做法（教你入門級韭菜盒子做法）9

- step6 -

然後再開蓋，翻面再煎1分鐘，韭黃酥脆的韭菜盒子就可以取出來吃了。

懶人版韭菜盒子做法（教你入門級韭菜盒子做法）10

- step7 -

把韭菜盒子對半切開，酥脆的手抓餅包裹着香噴噴的韭菜雞蛋粉絲餡，味道真是太好啦。

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菊子物語

韭菜盒子是菊子姐姐Cooking美味的第933道美食。用電餅铛無論是做韭菜盒子還是烙早餐餅，都是簡單營養易上手的美味，如果有想學其他電餅铛美食制作，歡迎在評論區留言哦。美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行。

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