幹香菇炒辣子雞怎樣做?材料：雞腿、幹香茹、蔥、姜、蒜、甜面醬、花椒、大料、辣椒、老抽、鹽，今天小編就來聊一聊關于幹香菇炒辣子雞怎樣做?接下來我們就一起去研究一下吧!
幹香菇炒辣子雞怎樣做
材料：雞腿、幹香茹、蔥、姜、蒜、甜面醬、花椒、大料、辣椒、老抽、鹽。
幹香菇泡發，切塊；雞腿斬小塊，入滾開水氽燙去血沫，撈出備用；
鍋中熱油，加入花椒小火炸至花椒變黑撈出棄之；
改大火，下雞腿塊速度翻炒，入蔥、姜、蒜，翻炒出香味後加香茹、老抽、鹽、甜面醬、大料，辣椒，翻炒均勻；
加入一碗水，開後轉中火，湯汁快洘盡變粘稠時即可出鍋。
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