怎麼做綠豆芽又好吃又簡單-tft每日頭條

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綠豆芽是我們經常食用的芽苗菜，芽苗菜又被稱為“活體蔬菜”，芽苗菜是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的"芽菜”，屬"活體蔬菜”。綠豆芽，即綠豆的芽，綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍。所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大，綠豆還有清熱的作用。

怎麼做綠豆芽又好吃又簡單（夏天都愛吃的爽口綠豆芽）1

夏季容易幹燥上火，多吃綠豆芽能起到清熱消火的效果，如果不放心市面上賣的綠豆芽，自己在家也可以輕松泡發綠豆芽，準備一個盆，放入綠豆，加入适量的水，水要沒過綠豆本身，放在光線暗、濕度大的地方，耐心等兩三天，就能吃到鮮嫩的豆芽了，我之前泡了一晚上，就長出了一些嫩芽，要想快速泡出豆芽，還是得看環境溫度的情況。

下面就為大家介紹這道爽口綠豆芽具體的制作方法。

【爽口綠豆芽】

1.首先我們準備一下食材，胡蘿蔔半根，先切成均勻的薄片，然後碼成一排切成細絲，蒜苗幾根，拍散後斜刀切成小段，和胡蘿蔔放在一起用來配色，豆芽200克放入盆中備用，大蒜幾粒，拍散後切成蒜末備用。

怎麼做綠豆芽又好吃又簡單（夏天都愛吃的爽口綠豆芽）2