辣焖羊排的做法?羊排清洗幹淨，斬成小塊斬塊的羊排用清水浸泡15分鐘以上去除血水，我來為大家科普一下關于辣焖羊排的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
辣焖羊排的做法
羊排清洗幹淨，斬成小塊。斬塊的羊排用清水浸泡15分鐘以上去除血水。
羊排浸泡後放在爐上燒開，水開後焯水兩分鐘左右，撈出。
焯過水的羊排用清水沖洗幹淨泡沫。
胡蘿蔔去皮洗淨，切成滾刀塊，蔥洗淨，打成結，姜切片。
炒鍋倒入适量油燒熱，加入白糖，慢慢熬至糖融化成糖色并出現泡沫狀。
倒入羊肉翻炒，翻炒幾下使羊肉均勻地裹上糖色。
調入料酒，炒勻。放入姜片，放入蔥，加入1湯匙醬油，加入蚝油，加入番茄醬，翻炒均勻，然後倒入沒過羊肉的開水。水量可多一點，因為焖的過程中水分會蒸發掉。
蓋好鍋蓋，中火慢慢焖15分鐘。
15分鐘左右放入胡蘿蔔，翻炒均勻。蓋好鍋蓋，繼續焖至胡蘿蔔軟熟（中途翻面幾下，以防糊鍋）。
待胡蘿蔔軟熟後大火收汁，出鍋前調入少許鹽，炒勻後盛盤出鍋。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
