夏季碰到這菜，我從不手軟，加顆雞蛋一炒，美白淡斑皮膚好，瘦身又清腸，比肉還香，别錯過！這神奇的“它”就是今天這道菜的主角——蒲公英。
提及蒲公英，大多數人的印象中都是一朵一朵蓬蓬的小傘随風飄舞，但蒲公英的莖葉可是作為烹饪食材的絕佳選擇噢，不但具有美容護膚的作用，還能清熱解毒，延年益壽，可謂炎炎夏日在家做菜的不二之選！蒲公英熱量低，特别适合減肥減脂中的人群，尤其是配上雞蛋進行簡單的烹饪工藝——炒，一頓簡單又家常的美食菜就完成啦，快來看看具體操作步驟吧~
蒲公英炒雞蛋
By 慧子愛烘焙
配料：
蒲公英葉 适量、雞蛋 2個、菜籽油 适量、精鹽 适量、雞精 适量、蒜泥 适量
烹饪步驟：
1.自己挖的蒲公英
2.洗淨切段
3.雞蛋打散
4.油鍋燒熱，倒入蛋液快速劃散
5.炒到凝固盛在碗裡
6.另起油鍋，爆香蒜片，放入蒲公英
7.炒到變軟
8.放入鹽
9.雞精拌勻
10.放入雞蛋拌勻即可出鍋
烹饪小貼士：
1、蒲公英蒲公英味道鮮美，風味獨特，營養豐富，無污染，具有人類栽培蔬菜無法替代的優點。此外還有具有抗菌消炎的作用，藥補不如食補，這個季節多吃些鮮蒲公英對身體大有益處。
2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝髒組織損傷有修複作用；富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生。
3、多放點油，口感會很好。
你還知道哪些蔬菜跟雞蛋能炒出别樣的美味呢？
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