螞蚱廣為人知。很多人對它,有着特殊的情感。因為,它曾經給無數人的童年時光,帶來過無窮樂趣。每每提及,總有道不盡的美好回憶。
小時候,農村螞蚱很多。逮螞蚱是件極開心的事,碰到能飛的,有時,會狂追一、二裡地,有時,又要幾個人合作,圍追堵截···逮好了的,便用狗尾巴草,串成一串串的。
螞蚱還是道妙不可言的美味。吃過的人,更是忘不了。每到秋季,便要想法弄點來吃。有人甚至開車到田間、野外,逮了解饞。可惜,野生的甚少見了,想逮夠一盤,非常不易。
頭腦靈活的老農民早就開始了人工養殖,足以滿足人們的胃口。農村大集上,便有很多賣螞蚱的攤位。有的一小袋一小袋的,吊在蓬子的邊緣,有的大袋大袋的擺放着。小袋的整一斤,不拆零。大袋的則多少随意買。
大集上的螞蚱,賣的不便宜,要20元一斤,比豬肉還貴。養殖的螞蚱,口味上要比野生的稍遜,但是買的人仍然很多。有位農村大姐,一下子買了兩大包,6斤多。她說:“全家人都喜歡吃。這個,營養還挺高的,多買點,回去放冰箱裡凍起來,能吃一段時間。”
的确,螞蚱不但好吃,營養那也是相當高。有關研究表明:螞蚱蛋白質含量很高,脂肪低、膽固醇低;而且富含甲殼素,甲殼素被稱為第六大生命要素,可改善人體内的酸性環境,清除自由基,延緩衰老,排毒養顔。
螞蚱,還可藥用。《本草綱目》記載,螞蚱性味,甘辛溫。能健脾消食、息風止痙、止咳平喘、通絡。常用于脾虛食少、營養不良;急慢驚風、百日咳、支氣管哮喘等。可單用亦可配伍使用。
這麼多好處集于一身,螞蚱,被認為是理想的高營養、保健佳品。比豬肉貴,值!
農村大集上,買螞蚱的人源源不斷。哈哈,今秋,你吃螞蚱了嗎?
注意:過敏體質者慎食。
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